真牡蠣 / Magaki/ Japanese Oyster / Hàu Nhật
85.000~130.000 VND/pcs
FRESH ITEM
あさり Asari ~200g
Neck Clam ~200g
Hến Nhật ~200g
アサリは、北海道から九州、朝鮮半島、中国大陸沿岸、台湾に分布する二枚貝です。
コハク酸という旨味成分がたっぷりと含まれていて、水からゆっくり加熱することで最大に引き出される。
Clam is a bivalve mollusc that is distributed from Hokkaido to Kyushu, the Korean Peninsula, the coast of mainland China, and Taiwan.
It contains plenty of succinic acid, an umami ingredient, which is brought out to its maximum by slowly heating it in water.
Nghêu là loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ được phân bố từ Hokkaido đến Kyushu, Bán đảo Triều Tiên, bờ biển Trung Quốc đại lục và Đài Loan.
Nó chứa nhiều axit succinic, một thành phần vị umami, được phát huy tối đa bằng cách đun nóng từ từ trong nước.
