ツバメウオ / Tsubameuo / Longfin Batfish
950.000 ~ VND/Kg
FRESH ITEM
マトウダイMatoudai 1~1.5kg
John Dory 1~1.5kg
Cá ông lão 1~1.5kg
身はコクと甘みがある上質な白身で、しっとりかつプリッとした食感が特長。
昆布〆と相性が良く、寝かせることで旨味が増しより濃厚な甘みを感じられる。
The meat is high-quality white meat with a rich and sweet taste, and is characterized by its moist and firm texture.
It goes well with kelp, and by letting it sit, the flavor increases and you can experience a richer sweetness.
Thịt là loại thịt trắng chất lượng cao, có vị đậm đà, ngọt ngào, đặc trưng bởi kết cấu ẩm và chắc.
Nó rất hợp với tảo bẹ, và khi để yên, hương vị sẽ tăng lên và bạn có thể trải nghiệm vị ngọt đậm đà hơn.
