ツバメウオ / Tsubameuo / Longfin Batfish
950.000 ~ VND/Kg
FRESH ITEM
キス Kisu 30~50g
Sillago 30~50g
Cá đục 30~50g
旬は春から夏。
鱗は細かく硬いが取りやすい。皮は少し厚みがあって強い。骨は柔らかい。
透明感のある白身で血合いは弱く、熱を通しても締まらない。
30g~50g
The peak season is from spring to summer. The flesh is translucent white with weak blood vessels, and it doesn’t firm up when cooked.
