ツバメウオ / Tsubameuo / Longfin Batfish
950.000 ~ VND/Kg
FRESH ITEM
クジラウネス Kujira Unesu
Whale jaw
Ức cá voi
鯨の下顎から腹にかけてある縦筋の部分。
旨味があり、食感はコリコリして 絶妙な味。
The vertical muscle that runs from the lower jaw to the abdomen of a whale.
It has umami and a crunchy texture, giving it an exquisite taste.
