ツバメウオ / Tsubameuo / Longfin Batfish
950.000 ~ VND/Kg
FRESH ITEM
コハダ Kohada ~100g
Gizzard Shad ~100g
Cá mòi cờ chấm ~100g
ほどよく身の締まったコハダはしっとりした舌ざわりの中、特有の香りと旨味がじんわりと広がる。赤酢との相性が良く江戸前寿司では定番となっている。
The firm flesh of the yellowfin tuna has a moist texture, with a unique aroma and flavor that gradually spreads out. It goes well with red vinegar and is a staple in Edomae sushi.
Thịt chắc của cá ngừ vây vàng có kết cấu ẩm, có mùi thơm và hương vị độc đáo lan dần ra. Nó rất hợp với giấm đỏ và là món chủ yếu trong món sushi Edomae.
