ツバメウオ / Tsubameuo / Longfin Batfish
950.000 ~ VND/Kg
FRESH ITEM
カマス Kamasu 200~250g
Barracuda 200~250g
Cá nhồng 200~250g
身は淡泊な味わいですが、皮に独特の風味があり脂がのっている。
寿司ネタでも皮目をあぶるなどすることで、カマス特有の味わいを楽しめます。
The flesh has a bland taste, but the skin has a unique flavor and is fatty.
You can enjoy the unique taste of barracuda by searing the skin even when using it for sushi.
Thịt có vị nhạt nhẽo, nhưng da có hương vị độc đáo và béo.
Bạn có thể thưởng thức hương vị độc đáo của cá nhồng bằng cách làm cháy da ngay cả khi dùng nó để làm sushi.
