赤甘鯛 / Aka Amadai / Red Horsehead Tilefish / Cá đổng quéo

Origin (産地):

Aomori 

Price (値段):
1.750.000~
VND/Kg
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赤甘鯛 Akaadamai ~800g
Red Horsehead Tilefish  ~800g
Cá đổng quéo ~800g

旬は秋から春。鱗と骨が硬く身は柔らかい。
身には水分が多く脆いが、強い甘味と強いうま味がありとても美味。