ホタルイカ / Hotaruika/ Fresh Firefly Squid / Mực đom đóm tươi
450.000 VND/Pack
FRESH ITEM
タコらしい小豆を煮たときのような香りは控えめ。 甘みとほどよい旨みがあり、まったくクセはない。 「飯蛸」とあるように卵巣が米粒を思わせる食感、形で、ほっくりした甘みと食感がある。 雄の白子の方が柔らかく、食感は乏しいが味がいい。
サイズ: ~200G
The aroma of boiled red beans, typical of octopus, is subdued. It has a sweet and moderate umami taste, and is not at all peculiar. As the name "rice octopus" suggests, the ovaries have a texture and shape reminiscent of rice grains, and have a soft sweetness and texture. The milt of males is softer and has less texture, but has a good taste.
SIZE: ~200G
